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Nero del Debbione

Nero del Debbione

NNero Del Debbione omonima az agricola, un sangiovese quasi in purezza, con al naso i classici profumi del nostro territorio. Ancora un po’ nervosetto con il tannino che col tempo si arrotonderà notevolmente. Un vino relativamente giovane che si sposa bene con piatti preparati con carne. Personalmente l’ho assaggiato accostato ad una carbonara. L’incontro tra l’uovo, il guanciale, una spruzzata di pecorino e questo ” giovanotto” non è andato così male.

Davide Stellini Maitre & Sommelier F.I.S.A.R

By |2017-04-27T16:41:09+00:00luglio 30th, 2016|News|